网红之毛巾卷蛋糕
网红好多,一个个做起来。这款网红毛巾卷蛋糕真是太形像了,而且做法简单,不用烤箱的蛋糕,用时也比较少,招待朋友真是不错的选择呢。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 50克
-
- 可可粉
- 5克
-
- 细砂糖
- 30克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 牛奶
- 150克
-
- 黄油
- 10克
-
- 淡奶油
- 250克
-
- 细砂糖
- 25克
做法步骤
1.
牛奶中加入细砂糖,搅拌至糖融化,
2.
加入鸡蛋,搅拌均匀,
4.
黄油隔水软化至液体,
5.
把液体的黄油加入面糊中,拌匀,
6.
然后过筛使之更细腻,再静置20分钟左右,
7.
小火,不粘锅热了以后,用勺子把面糊放到锅里,使之平铺在锅里,摊成一个圆饼,
8.
等面糊成形,饼底起小泡泡就可以了,倒扣出来,晾凉,
9.
淡奶油加入糖打发,
10.
把班戟皮依次平铺叠加在一起,然后把淡奶油涂在上面,
11.
把两边多余的折叠起来,从一头向另一头卷,
12.
完全卷好,
13.
最后在上面撒上适量的可可粉,
14.
切开就可以食用了。
小贴士
- 烤班戟皮的时候注意火候,一定要小火,不然会糊的。
- 淡奶油打发好之后,可以加入蜜豆味道更好。
- 卷好后,可以包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟定型,切开会更漂亮。
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