百香果酱-美味封瓶
百香果味道甘酸,生津止渴,其中富含丰富的氨基酸,大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复,并由于其具有清热解毒作用,所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。百香果含有的超纤维能润肠通便,番茄红素清除自由基,排毒养颜,所含有丰富的香酚成份具有安神助眠的作用。天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需,并参与体内很多代谢过程,起到抗癞皮病,防止精神抑郁等作用,所以工作、精神压力大的人要常食。 话说,百香果真是烘焙的好搭档,除了做蛋糕,做成酱,早餐抹面包,做水果茶都是不错的选择。 做好的果酱放在办公室,下午冲一杯,既能缓解压力,还果香四溢令人愉悦!
需要食材
-
- 百香果肉
- 300g
-
- 白糖
- 100g
-
- 柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
百香果洗净外皮
2.
这种皮皱起来更甜,不是坏了的,越皱越好吃哦
3.
切开,用勺子挖出百香果肉
4.
称取300g果肉,100g糖,如果不喜欢太酸,再加50g糖
5.
糖倒入百香果肉中
6.
搅拌至糖化开
7.
蒙上保鲜膜,放冰箱腌制8到12小时。
8.
腌制好后,装果酱的瓶子煮一下高温消毒。
9.
把腌制好的百香果倒入不粘锅,挤一些柠檬汁,中火熬制,期间不停的搅拌
10.
待果酱明显浓稠,颜色变深,果酱能挂在铲子上即可。
11.
趁热装瓶,倒扣。待凉透放在冰箱保存。
12.
酸酸甜甜,抹面包,直接冲水喝都不错。
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