双色芝士球
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芝士控们，这种一口一个的芝士球，一定会让你尖叫！ 红薯、紫薯丰富的膳食纤维可以帮助肠道做运动，而紫薯不仅有着天然的浪漫紫色，还富含硒元素和花青素，平日里要多多摄入哦，不爱吃？没关系，今天我们就来做这款让你停不下来的小甜点。马苏里拉的诱人拉丝、一口咬下的爆浆口感，还有椰蓉飘来的椰香，大人孩子都会爱上这丰富的口感。
需要食材
-
- 紫薯
- 80克
-
- 糯米粉
- 20克
-
- 糖粉
- 14-20克
-
- 马苏里拉芝士
- 20克
-
- 椰蓉
- 适量
-
- 红薯
- 80克
-
- 糯米粉
- 20克
-
- 糖粉
- 10-15克
-
- 马苏里拉芝士
- 20克
-
- 椰蓉
- 适量
做法步骤
2.
紫薯加糯米粉蒸熟
3.
加糖拌匀，加水再拌匀
4.
红薯加糯米粉蒸熟
5.
加糖拌匀，再加水拌匀
6.
手掌抹植物油，取20克一个小剂子，搓圆，按扁，中间后四周薄。然后中间放芝士，包起来
7.
搓圆，尽量厚薄一致，裹上一层椰蓉
8.
裹上椰蓉
9.
放进空气炸锅，170度烤7分钟，中间的芝士融化即可。（烤箱预热170度，烤12-15分钟，根据你家烤箱脾气来）
10.
芝士融化非常快，烤的太久会爆浆出来。
11.
烤完检查一下，完美拉丝状态。
12.
如果不能拉丝，一是芝士问题，二是还没烤好，需要再烤一下
小贴士
- 糯米粉可以事先炒熟，或者一起蒸熟，否则会有夹生的口感。包芝士时的收口要均匀，否则烤的时候容易裂开。可以加糖，也可以不加。
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