菠菜鸡蛋汤
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小时候，都看到大力水手这个动画片，片中有一句话“大力水手爱吃菠菜”。菠菜是一年四季都有的蔬菜，含有多种维生素，被誉为“维生素之王”。在配有鸡蛋的营养，菠菜鸡蛋汤是极高的营养佳品。
需要食材
-
- 菠菜
- 150g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 盐
- 适量
-
- 酱油
- 适量
-
- 耗油
- 适量
做法步骤
1.
菠菜洗净，备用。
2.
切成小块。不要切得太碎，一寸左右就行。
3.
鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。
4.
打散后的鸡蛋。
5.
放入适量盐。充分搅拌。
6.
水淀粉用水泡好。
7.
毛葱切成葱花。
8.
锅中放适量豆油。
9.
我用的是海天耗油、家乐鸡粉、海天酱油。取适量就行。
10.
油温升到7分，放入葱花，翻炒。
11.
放入适量酱油、耗油，在放入菠菜。翻炒一会儿。
12.
锅中放适量水。加入适量盐，搅拌一下。
13.
锅中水沸腾时，放入打好的蛋液。
14.
充分搅拌一下。
15.
放入泡好的水淀粉。搅拌一下。
16.
色香味俱全的菠菜鸡蛋汤完成了。
17.
漂亮吧?
小贴士
- 菠菜不要切成太碎，那样容易炖烂。蛋液要在水沸腾时，放入。充分搅拌一会儿。
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