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糖水栗子

糖水栗子

需要食材

    • 鲜栗子
    • 500克
    • 冰糖
    • 50克
    • 适量

做法步骤

1.

先将生鲜栗子洗净

糖水栗子,先将生鲜栗子洗净

2.

锅中加入,烧开

糖水栗子,锅中加入水,烧开

3.

将栗子放入沸水锅中焯一下

糖水栗子,将栗子放入沸水锅中焯一下

4.

备一盆冷水

糖水栗子,备一盆冷水

5.

将焯好的栗子放入冷水中激一下

糖水栗子,将焯好的栗子放入冷水中激一下

6.

栗子经过热胀冷缩会自然裂开

糖水栗子,栗子经过热胀冷缩会自然裂开

7.

用小刀将栗子皮剥下

糖水栗子,用小刀将栗子皮剥下

8.

锅中放入拨好的栗子、冰糖、水,水刚刚没过栗子就可以了,不用太多

糖水栗子,锅中放入拨好的栗子、冰糖、水,水刚刚没过栗子就可以了,不用太多

9.

盖上锅盖焖煮30分钟左右

糖水栗子,盖上锅盖焖煮30分钟左右

10.

简单易学的糖水栗子就做好了

糖水栗子,简单易学的糖水栗子就做好了

小贴士

  1. 剥好的栗子可以用来炖排骨、炖鸡
  2. 焯栗子时一定要将水烧开,用沸水,时间一分钟左右就可以了。冷水激一下,栗子肉和皮会因热胀冷缩自然分开,这样会好剥皮
  • 吾悦食光

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