盐焗鸡中翅～烤箱版
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几年前去广东吃过一次盐焗鸡，对它的味道一直念念不忘！在网上看了大量多关于盐焗鸡菜谱，今天做了一次盐焗鸡中翅，味道很不错，用烤箱制作，简单又方便。
需要食材
-
- 鸡中翅
- 500克
-
- 盐焗鸡粉
- 25克
-
- 料酒
- 1勺
-
- 姜
- 1块
-
- 盐
- 半勺
-
- 油纸
- 1张
-
- 锡纸
- 1张
做法步骤
1.
鸡中翅解冻后，放入水中泡1个小时，中间换几次水，可以去除鸡中翅的血丝。
2.
泡过水的鸡中翅，拿起来沥干水份。
3.
用厨房纸吸干鸡中翅表面水分。
4.
鸡中翅放入盘中，用牙签逐个在上面撮上小洞，让其更好腌制入味。
5.
放入25克盐焗鸡粉，（我买的盐焗鸡粉这个量咸淡适中，每种配方不同的盐焗鸡粉咸淡不同，可以根据自己口味适当添加半勺盐一起进行腌制）
6.
放入1勺白酒去鸡中翅腥味。
7.
老姜一块，切成片。
8.
姜片一起放入盘中，用手揉搓一会，把调料均匀涂抹在鸡中翅上。
9.
再把鸡中翅拿出来，用刀在鸡中翅上均匀划上两个小口，方便更入味。
10.
再进行揉成均匀。
11.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，冷藏时间越长越入味。
12.
冷藏的鸡中翅拿出来后，放在油纸上。
13.
用油纸包裹起来。
14.
再准备锡纸一张。
15.
把包好油纸的鸡中翅用锡纸包裹起来，这样在烘烤过程中不会流失过多水分。
16.
烤箱上下火预热200度，烤30分钟即可出炉。
17.
出炉后已是满屋飘香了！
18.
吃完一个，还想再来一个！
小贴士
- 1、鸡中翅腌制时间越长越入味。2、
- 每个烤箱温度不同，具体时间和温度靠自己灵活掌握。
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