没有负罪感的低脂软曲奇
低脂软曲奇:听名字就知道,就是能量很低,甚至有点寡淡,能够吃出淡淡的豆香味。担心发胖或者喜欢小清新口味的推荐尝试。制作软曲奇,中筋面粉或者低筋面粉都可以,只要不是高筋面粉或者自发粉。烤箱温度一定要拿捏好。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 100克
-
- 嫩豆腐
- 50克
-
- 细砂糖
- 35克
-
- 鸡蛋
- 30克
-
- 黄油
- 25克
-
- 泡打粉
- 3克
做法步骤
1.
准备好食材,
3.
打至嫩豆腐顺滑没有颗粒,加入软化的黄油继续搅打均匀;
5.
面糊装入裱花袋,挤出造型就好。(没有裱花袋也可以直接用勺子挖少许面糊放在烤盘上压扁)
6.
放入预热好的烤箱,190°中层15分钟左右,至表面微微金黄色即可。
7.
冷却后就可以吃啦!这个时候是内酥外软!
8.
冷却后放入密封盒保存过夜,就变成软曲奇啦!偷偷告诉你,吃之前微波炉加热15秒,温热的绵软。
小贴士
- 注意:烘烤的时间不宜太久,否则曲奇不够软。如果15分钟以后曲奇还没有变色,将烤盘移到上层,温度调到220度,烤1-2分钟,上色立即取出。
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