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板栗炖排骨

板栗炖排骨

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需要食材

    • 板栗
    • 500g
    • 排骨
    • 1000g
    • 葱姜
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 桂皮
    • 2块
    • 香叶3片 大料3个 香叶3片 大料3个 香叶
    • 3片
    • 大料
    • 3个
    • 冰糖
    • 30g

做法步骤

1.

新鲜板栗，用小刀划个小口。

板栗炖排骨,新鲜板栗，用小刀划个小口。

2.

入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水。

板栗炖排骨,入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水。

3.

这样就可以很容易剥出板栗仁了。

板栗炖排骨,这样就可以很容易剥出板栗仁了。

4.

准备食材。

板栗炖排骨,准备食材。

5.

排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。

板栗炖排骨,排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。

6.

锅内倒入适量食用油。

板栗炖排骨,锅内倒入适量食用油。

7.

加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。

板栗炖排骨,加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。

8.

放入排骨迅速翻炒。

板栗炖排骨,放入排骨迅速翻炒。

9.

加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料。

板栗炖排骨,加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料。

10.

加入板栗仁。

板栗炖排骨,加入板栗仁。

11.

加入适量水，没过排骨。

板栗炖排骨,加入适量水，没过排骨。

12.

撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟。

板栗炖排骨,撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟。

13.

排骨软烂后，大火收汁即可。

板栗炖排骨,排骨软烂后，大火收汁即可。

14.

非常好吃，还很下饭哦！

板栗炖排骨,非常好吃，还很下饭哦！

小贴士

  1. 用我这个小方法可以轻松的剥出板栗壳，吃不完的板栗仁可以冰箱冷冻保存。

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该菜谱创建于: 2017年09月04日 10:39
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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