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番茄鳕鱼汤

番茄鳕鱼汤

需要食材

    • 鳕鱼
    • 2片
    • 番茄
    • 2个
    • 橄榄油
    • 2勺
    • 老姜
    • 4片
    • 小葱
    • 1颗
    • 1小勺
    • 现磨黑胡椒粉
    • 1勺
    • 高度白酒
    • 1勺
    • 干淀粉
    • 2小勺
    • 番茄酱
    • 2大勺
    • 1小勺

做法步骤

1.

备好食材:鳕鱼番茄老姜

番茄鳕鱼汤,备好食材:鳕鱼,番茄,老姜;

2.

番茄顶部划十字刀;

番茄鳕鱼汤,番茄顶部划十字刀;

3.

鳕鱼去骨,切小方块;用适量高度白酒、现磨黑胡椒粉、姜丝抓匀,腌制片刻;

番茄鳕鱼汤,鳕鱼去骨,切小方块;用适量高度白酒、现磨黑胡椒粉、姜丝抓匀,腌制片刻;

4.

奶锅倒入适量清水烧开,放入番茄烫1分钟,捞出;

番茄鳕鱼汤,奶锅倒入适量清水烧开,放入番茄烫1分钟,捞出;

5.

放入鳕鱼块,焯烫至8成熟;

番茄鳕鱼汤,放入鳕鱼块,焯烫至8成熟;

6.

将鳕鱼块捞出;番茄切丁;

番茄鳕鱼汤,将鳕鱼块捞出;番茄切丁;

7.

砂锅倒入纯净水,放入番茄、番茄酱烧开;

番茄鳕鱼汤,砂锅倒入纯净水,放入番茄、番茄酱烧开;

8.

放入鳕鱼,继续煮;

番茄鳕鱼汤,放入鳕鱼,继续煮;

9.

干淀粉同适量清水混合,搅拌均匀;

番茄鳕鱼汤,干淀粉同适量清水混合,搅拌均匀;

10.

砂锅内的食材煮熟后,调入淀粉水,搅拌均匀;

番茄鳕鱼汤,砂锅内的食材煮熟后,调入淀粉水,搅拌均匀;

11.

调入适量盐、

番茄鳕鱼汤,调入适量盐、糖;

12.

调入适量橄榄油,搅拌均匀;

番茄鳕鱼汤,调入适量橄榄油,搅拌均匀;

13.

关火,盛出,撒葱花;

番茄鳕鱼汤,关火,盛出,撒葱花;

14.

【番茄鳕鱼汤】做好啦。

番茄鳕鱼汤,【番茄鳕鱼汤】做好啦。

小贴士

  1. 1、调料可根据个人喜好调整;
  • 零落

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