奶茶吐司（一次发酵）
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一些奶茶包不想喝了，拿来做吐司也不错
需要食材
-
- 高粉
- 220g
-
- 低粉
- 30 g
-
- 牛奶
- 120g
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 立顿奶茶
- 2包
-
- 砂糖
- 30 g
-
- 黄油
- 20g
-
- 盐
- 2g
-
- 酵母
- 3g
做法步骤
1.
1.准备好所有的材料。
3.
3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。
5.
5.按和面程序，揉成光滑的面团。
6.
6.加入软化的黄油，继续揉面。
7.
7.揉到可以拉出大片的薄膜为止。
8.
8.面团从面包机中拿出来
9.
9.将面团平均分成3个，松弛五分钟。
10.
10.取一块面团擀成牛舌状，卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来。
11.
11.卷好的面团放在吐司盒中。放在温暖湿润的地方发酵。
12.
12.发酵到八分满时盖上吐司盖，烤箱上下火160预热十分钟。
13.
13预热好烤箱后模具放入烤箱中下层，160度烤40分钟。
14.
14烤好后立马从吐司盒中倒出，侧放晾凉。可以切片也可以直接手撕着吃。
小贴士
- 1.糖和盐一定要分开放在面粉下，不要过早接触到了酵母
- 2.每种面粉吸水量不同，预留十克看状态再加水
- 3.此款算是甜吐司了，不喜欢甜的可以适当减糖
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