＃樱桃图案＃纹身蛋糕卷
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爱美时代来临，蛋糕卷也要美美出镜，来个花样纹身怎么样？来吧一起来学习做法吧！😁
需要食材
-
- 鸡蛋
- 5个
-
- 细白砂糖
- 30克
-
- 低筋面粉
- 90克
-
- 牛奶
- 90克
-
- 玉米油
- 30克
-
- 红曲米粉
- 1克
-
- 抹茶粉
- 1克
-
- 芒果
- 1个
-
- 酸奶
- 200克
做法步骤
1.
准备好所有材料
2.
取两个大碗
3.
将蛋黄和蛋清分离如图
5.
先用手动打蛋器将蛋黄打散
6.
加入10克糖，搅拌均匀
7.
接着90克牛奶，搅拌均匀
8.
然后筛入90克低筋面粉，搅拌均匀
9.
搅拌好如图
10.
最后加入30克玉米油，搅拌均匀备用
11.
现在打发蛋清，20克糖分三次加入
12.
出现粗泡时如图，加入1/3糖
13.
继续打发
14.
出现细泡再加入1/3糖，继续打发
15.
比较细腻时加入剩下的糖
16.
继续打发
17.
打发至提起有个弯弯的尖角即可！😁
18.
打发好的蛋清分三次，用切拌手法加入蛋黄糊中
19.
第三次可以直接将蛋黄糊倒入蛋清碗中，同样用切拌手法拌均匀
20.
拌匀的蛋糕糊如图
21.
准备两个裱花袋
22.
两个裱花袋分别套在两个杯上
23.
两个裱花袋分别装入一些蛋糕糊
24.
一个裱花袋中，加入1克红曲米粉。
25.
另一个裱花袋中，加入1克抹茶粉
26.
用小勺子分别搅拌均匀。
27.
搅拌好的，如图
28.
这样两种颜色的蛋糕糊就做好啦
29.
烤盘中铺一层油纸
30.
画入樱桃的形状
31.
可以像我这样画😁
32.
放入预热好的烤箱中烤一分钟。
33.
烤好的樱桃图案取出来，倒入蛋糕糊，轻轻抹平震两下，震出大气泡
34.
放入预热好的烤箱中，165°烤22分钟
35.
烤好的蛋糕，反过来，趁热失去油纸
36.
然后将油纸盖在蛋糕上，放凉
37.
准备一个芒果，如图
38.
切出芒果粒备用
39.
200克酸奶，用打蛋器打匀，这样比较细腻一点，也可以不打
40.
蛋糕放凉之后，铺上酸奶和芒果粒，借助擀面杖将蛋糕卷
41.
卷好的蛋糕卷，如图，冰箱冷藏30分钟
42.
冷藏好后，从冰箱取出，失去油纸如图
43.
切成自己喜欢的大小
44.
一款纹身蛋糕卷就做好了。😄
小贴士
- 1.拌蛋糕糊的时候用切拌的方式，不要打圈，以防止它消泡
- 2.不喜欢酸奶，也可以用奶油，喜欢瘦身一点的，就可以用酸奶。😁
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