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坛子肉

坛子肉

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需要食材

    • 五花肉
    • 四斤
    • 葱姜蒜
    • 适中
    • 老抽生抽
    • 适量

做法步骤

1.

五花肉泡水洗净

坛子肉,五花肉泡水洗净

2.

切成长条块 下水加料酒汆水

坛子肉,切成长条块 下水加料酒汆水

3.

葱姜蒜切好备用

坛子肉,葱姜蒜切好备用

4.

热油加白糖炒出白沫 传说中的炒糖色

坛子肉,热油加白糖炒出白沫 传说中的炒糖色

5.

一边肉块切好控水

坛子肉,一边肉块切好控水

6.

糖色炒好起沫

坛子肉,糖色炒好起沫

7.

肉下锅

坛子肉,肉下锅

8.

翻炒均匀

坛子肉,翻炒均匀

9.

加老抽 生抽

坛子肉,加老抽 生抽

10.

加热水放进坛子里

坛子肉,加热水放进坛子里

11.

炖煮两个半小时 中间不断加入热水 并把油撇走 这样不会腻 一锅坛子肉出锅了

坛子肉,炖煮两个半小时 中间不断加入热水 并把油撇走 这样不会腻 一锅坛子肉出锅了

小贴士

  1. 肥而不腻

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该菜谱创建于: 2017年08月06日 17:18
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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