一口浓香--无添加椰子汁
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椰子汁，清凉解渴，味甘如牛乳。在《本草纲目》中记载：椰子生海南极热之地，土人赖此解夏月毒热，天之生物，各因其材也。 天然的椰子汁由椰子肉榨汁做成，营养也像牛奶一样对人身体有保健作用。椰子汁含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。 椰子汁含维生素B1、B2、维生素C、维生素E、维生素A和胡萝卜素。
需要食材
-
- 椰子
- 1个
-
- 饮用水
- 适量
做法步骤
1.
椰子。椰子有三个眼，其中一个眼是圆形的是真眼，其他两个都是假眼。买椰子的时候记得问清楚，要有果肉的椰子，不是纯喝椰子水的。
2.
拿一个可以钻眼的工具，使劲在真眼的洞上拧，我一般拿螺丝刀头，配上锤子，基本上就解决了。
3.
把椰子水倒入容器内，倒放着就行，椰子水自己会流干净。
4.
倒完水的椰子，一手拿着转动，一手拿刀背敲，敲的时候会椰子会出现裂缝。一定要多敲，尽可能的敲，这步做的好，后面会很轻松。
5.
敲好后的椰子，会自动分成几块。椰子坚硬的外壳会很容易就剥落。
6.
没有外壳的椰子，用削皮刀，稍微使点劲就可以把剩下的果皮削干净。
7.
把椰子水和切成小块的椰肉一起放进料理机。
8.
椰肉和椰子水一起。
9.
加点白开水或者矿泉水，一起打碎。
10.
搅拌好的椰子汁过滤，过滤出来，碗里的就是纯天然的椰子汁。
11.
过滤好的椰子汁，可以直接喝啦。
12.
过滤好的椰肉渣。不要丢掉。
13.
椰肉渣，放进烤盘，烤箱100度，烤干。中途每隔半个小时翻面。一共烤了2小时。
14.
烤好的椰肉，就是椰蓉，可以拿来做饼干、面包、糕点、糖葫芦的表面。
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国家营养师。以食养人，以食暖家。公众号：食以家。
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