蔓越莓糯米饭
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很喜欢吃糯米类食物，经常换着花样做饭团，今天做一道酸甜口味的
需要食材
-
- 圆糯米
- 150克
-
- 蔓越莓干
- 30克
-
- 黄油
- 10克
-
- 水
- 适量（浸泡糯米）
做法步骤
1.
称量150克圆糯米
2.
加入超过糯米平面1～2cm的水
3.
浸泡四小时后（我一般都是放冰箱冷藏浸泡一晚）
4.
浸泡后的圆糯米，用手碾压能很容易碾碎
5.
淘洗干净糯米 加入不超过糯米平面的水
6.
放入微波炉，高火加热3～4分钟 无需加盖保鲜膜或盖子
7.
取出煮半熟状态的糯米饭
8.
用筷子将糯米饭搅拌一下，至松散 再放入微波炉加热30～60秒 也就是一分钟不到
9.
经过微波加热4～5分钟后的糯米已熟，并晶莹透亮，很有弹性
10.
在微波糯米饭的时间段 称量30克蔓越莓干
11.
称量10克黄油
12.
糯米饭煮熟后，乘热放入黄油
13.
一边搅拌糯米饭，让黄油与糯米饭充分混合，至黄油完全融化
14.
添加黄油后的糯米饭，微黄，喷香
15.
将蔓越莓干切碎，切的颗粒尽量小一些
16.
拌入已有黄油的糯米饭
17.
以下步骤随自己喜好 准备一个平盘，平铺一张保鲜膜
18.
用自己喜欢的模具，尽量不要太多棱角的
19.
将糯米饭填入模具，压紧、压实
20.
移入需要摆盘的盘子内 用平勺，轻轻将糯米饭顶出模具 没有平勺就用黄油刀之类
21.
此次做好自己想要的形状，摆盘 吃时，微波稍微加热几十秒就可以
22.
侧面效果
23.
从第16步开始，可以直接用保鲜膜包适量糯米饭做成球状
24.
蔓越莓饭团也很好看 成品 口感酸甜，糯米Q弹，还有淡淡黄油香 适合孩子当早餐吃 营养好，味道好，造型也好看
小贴士
- 如果用模具，在模具内适当涂一点油更容易操作些
- 不涂也没关系，糯米饭拌入黄油也是有油脂成分的
- 如果隔夜浸泡好糯米，早起制作，不做造型只是捏成团的话，一般半小时就可以完成，非常方便快捷。
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