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大骨头炖土豆

大骨头炖土豆

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需要食材

    • 猪骨头
    • 1000
    • 土豆
    • 1个
    • 油
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 葱
    • 适量
    • 姜
    • 适量
    • 蒜
    • 适量
    • 八角
    • 适量

做法步骤

1.

准备骨头清水洗净

大骨头炖土豆,准备骨头清水洗净

2.

土豆1个

大骨头炖土豆,土豆1个

3.

把土豆奔成块不是切，备用

大骨头炖土豆,把土豆奔成块不是切，备用

4.

锅里水烧开

大骨头炖土豆,锅里水烧开

5.

把骨头下锅

大骨头炖土豆,把骨头下锅

6.

锅里飘上来的血沫撇干净

大骨头炖土豆,锅里飘上来的血沫撇干净

7.

加入3片姜盖上锅烧开，继续撇沫

大骨头炖土豆,加入3片姜盖上锅烧开，继续撇沫

8.

沫没了把骨头捞出备用汤留着

大骨头炖土豆,沫没了把骨头捞出备用汤留着

9.

准备葱，姜，蒜，八角

大骨头炖土豆,准备葱，姜，蒜，八角

10.

锅里倒入油

大骨头炖土豆,锅里倒入油

11.

油开倒入葱，姜，蒜

大骨头炖土豆,油开倒入葱，姜，蒜

12.

把准备好的骨头倒入锅里翻炒

大骨头炖土豆,把准备好的骨头倒入锅里翻炒

13.

翻炒几下倒入生抽，老抽，糖，继续翻炒

大骨头炖土豆,翻炒几下倒入生抽，老抽，糖，继续翻炒

14.

准备好的土豆倒入锅里继续翻炒

大骨头炖土豆,准备好的土豆倒入锅里继续翻炒

15.

准备的骨汤

大骨头炖土豆,准备的骨汤

16.

把骨汤倒入锅里烧开

大骨头炖土豆,把骨汤倒入锅里烧开

17.

小火熬10分左右放入盐，鸡精，盖上锅，大火收汁

大骨头炖土豆,小火熬10分左右放入盐，鸡精，盖上锅，大火收汁

18.

香喷喷的大骨头

大骨头炖土豆,香喷喷的大骨头

小贴士

  1. 盐要后放，肉不会老，掌握好汤，一定要靠没汤才会香，撇沫的时候不要着急，正好还能把肉熬嫩点，汤还能用

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该菜谱创建于: 2017年07月14日 23:09
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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