杏子酱
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最喜欢吃杏子酱，酸酸甜甜的，涂面包，馒头，爱极这种口味了。上次淘宝买的杏子，再不做酱，也要坏了，继续做，可能这批就是今年最后一批了，水果店已经看不到杏子了。
需要食材
-
- 杏子
- 两斤左右
-
- 冰糖
- 400克
-
- 柠檬
- 一个
做法步骤
1.
杏子，淘宝买的。不用纠结很酸很甜，做出来的酱，很好吃。
2.
柠檬一个。取汁。
3.
买了黄冰糖，很大的，怎么办呢？微波炉转十秒，手一掰，就掰开来了。
4.
这就是我所说的小美，德国的小家电，全称：美善品。
5.
四秒钟，速度四，就是这个模样，快吧。
6.
倒到容器后，用筷子，把核挑出来。
7.
挑出来的核，这个时间，这个速度，核打不碎的。
8.
去核后的肉
9.
倒入主锅。
10.
这时杏子肉的分量。
11.
加入掰开的黄冰糖。
12.
两份杏子肉，一份黄冰糖吧。差不多这个比例。
13.
柠檬一切二，用手动榨汁机，取柠檬汁。
14.
用手多转几下就好，汁流到下面盛器去了。
15.
倒入柠檬汁。因为家里黄冰糖不多，就加了小冰糖。
16.
速度一，30分钟，蒸煮健，慢慢的煮。时间到，感觉酱有点薄，再增加六分钟，再煮一会。
17.
一个小美，集厨房家电所有功能了。
18.
有点厚实了吧。喜欢吃。
小贴士
- 杏子季，差不多过去了，要想慢慢吃，一部分放冷藏，可以保存一个月。其余放冷冻，慢慢吃吧。我做的水果酱中，最喜欢吃这个。
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