芝心猪排
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需要食材
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- 猪里脊
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- 车打芝士
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- 火腿
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- 鸡蛋
-
- 面包屑
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- 面粉
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- 黑胡椒
-
- 海盐
-
- 生菜
-
- 凯撒沙拉酱
做法步骤
1.
材料图
2.
在猪里脊1/3处横向切，不要切到底，再反方向入刀
3.
铺上保鲜膜，用肉锤敲打猪肉
4.
在两面撒上盐和胡椒粉
5.
把鸡蛋打散，把猪肉放进鸡蛋里，用手揉搓使两边都沾上蛋液
6.
把面粉放在大盘子里铺平，把猪肉放进面粉中，让两面都沾上面粉
7.
把火腿和芝士放在猪肉上包起来
8.
包好之后再沾上蛋液
9.
把猪排放进面包屑，两面都沾上
10.
热锅倒油，放入猪排，煎1分钟左右翻面，转小火
11.
煎15分钟左右，煎至两面都金黄即可，四个边也煎一下出锅
12.
用厨房纸把多余的油分吸掉，放在案板上
13.
把混合生菜排列在盘子一端，浇上沙拉酱
14.
把猪排一切为二，放在盘子里即可
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- 曼食曼语
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生活在英国，热爱下厨的美食工作者。
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