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玻璃曲奇

玻璃曲奇

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需要食材

    • 无盐黄油
    • 100g
    • 白糖
    • 80g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 低筋面粉
    • 200g
    • 糖果
    • 适量

做法步骤

1.

材料

玻璃曲奇,材料

2.

黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度

玻璃曲奇,黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度

3.

加入白糖

玻璃曲奇,加入白糖

4.

用打蛋器打发到糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大

玻璃曲奇,用打蛋器打发到糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大

5.

分次加入鸡蛋液并完全打匀

玻璃曲奇,分次加入鸡蛋液并完全打匀

6.

粉类混合过筛后加入黄油中，拌成光滑的面团；

玻璃曲奇,粉类混合过筛后加入黄油中，拌成光滑的面团；

7.

包上保鲜膜，放到冰箱冷藏室松弛1小时左右

玻璃曲奇,包上保鲜膜，放到冰箱冷藏室松弛1小时左右

8.

取出擀成大约5mm厚的片，用印模印出形状，排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上

玻璃曲奇,取出擀成大约5mm厚的片，用印模印出形状，排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上

9.

烤箱预热后送入烤箱烘烤(180° 2分钟）

玻璃曲奇,烤箱预热后送入烤箱烘烤(180° 2分钟）

10.

将糖果压碎

玻璃曲奇,将糖果压碎

11.

取出，在每个曲奇中央放入半个糖果

玻璃曲奇,取出，在每个曲奇中央放入半个糖果

12.

再放入烤箱，烤6分钟至果汁糖溶化，形成玻璃。

玻璃曲奇,再放入烤箱，烤6分钟至果汁糖溶化，形成玻璃。

13.

出炉后，待曲奇完全冷却，才可取出。

玻璃曲奇,出炉后，待曲奇完全冷却，才可取出。

小贴士

  1. 低筋面粉过筛备用
  2. 预热烤箱(180°)

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该菜谱创建于: 2017年03月17日 01:17
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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