宝宝辅食：红枣脆片-30M
收藏菜谱
加入专辑
今天教大家做红枣脆片哈 超级受小芽全家人喜欢 老少皆宜，营养丰富 嚼一口嘎嘣脆 想吃东西的时候来几片 用来泡水喝也非常棒 口感又香又脆又甜 好吃停不下来 烤了以后，还可以打成红枣粉 加到面粉或米粉中做糕点超级合适 文章中还介绍了红枣的切圈方法 感觉很实用哈 大家都可以看看
需要食材
-
- 红枣
做法步骤
1.
准备好所有食材（红枣），提前将红枣洗干净晾干（一定要充分擦干哈）。 》小芽用的是新疆妈妈寄过来的红枣，又香又甜哈。
2.
用水果刀，在红枣右边的三分之一处下刀，一直碰到红枣核为止，刀刃贴着果核划一圈；然后在左边的三分之一处同样处理。
3.
然后手稍稍用力转动一下，就可以把红枣两边的果肉给转下来了，现在果核就在中间的果肉上了。
4.
用水果刀把中间部分再切成2等份（如果红枣比较小，这里就不需要切成2份了哈），方法和步骤2一样，刀刃贴着果核划一圈。这个时候，果肉就很容易从果核上剥离下来了，如果还是剥离不了，可以用水果刀切一刀开个口，就和戒指一样可以分离下来了。
5.
步骤3中两边分离下来的果肉，如果比较厚，还可以再分成2份哈。
6.
烤盘中放好油纸，把切好的红枣圈平铺放入，因为是低温烘烤，稍稍叠放也都没有关系的哈。
7.
温度100°，上下火，1小时左右，中间可以拿出来翻面，烤至红枣边缘发硬，中间还是有点软就好啦，等放凉就会脆脆的了。千万不要烤过头，烤过头的红枣会变苦，不好吃。 》烤制的时间温度要根据烤箱和红枣厚度决定，因为是低温烘烤，如果烤箱实际温度差距较大，需要的时间差距会比较大，有些烤箱半小时即可，有些烤箱需要1个半小时。 》可以好几盘一起放入的，低温烘烤水果片之类的，小芽一般都会放入好几盘一起烤，但常规烘烤蛋糕饼干之类的，一次只能烘烤一盘，这样才能保证整体受热均匀。
8.
完成，新做好的红枣脆片不要马上装瓶，需放充分冷却，有时候手感上干了，可能里面还有少量水汽，这样不脆而且不好保存。 》放凉以后一定密封保存哈，不然要回潮。 》烤了以后，红枣脆片还可以打成红枣粉，加到面粉或米粉中做糕点超级合适。
小贴士
- 一、适合宝宝年龄：30个月以上（如果红枣片比较厚，会有点脆硬的，2岁以上宝宝吃可能有点难度，大家根据宝宝和红枣脆片情况来决定哈）
- 难度：易
- 用具：刀、砧板、油纸、烤箱
- 二、小芽营养问答
- 红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及磷、钙、铁等成分。
- 其中维生素C的含量在果品中名列前茅。红枣含铁量为2-3mg/100g，宝宝6个月后就要补充铁了，这个时候让好吃又富含铁的大枣作为铁的补充，是不错的选择。
- 三、小芽碎碎念：
- 1、因为各家烤箱性能火力不同，红枣的厚薄程度也不同，所以烘烤温度和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤，时不时去观察下。
- 2、喜欢脆的口感可以酌情增加烘烤时间，喜欢韧性口感的，则可以减少时间，但千万不要烤过头，烤过头的红枣会变苦，不好吃。
推荐菜谱
厨友评论
- 窝小芽
+ 关注
-
249
菜谱 -
14311
粉丝 -
27
关注
