18m+红枣糕（宝宝辅食）
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欢迎大家关注我的公众号“花姐小食光”，获取更多营养美味的辅食！ 这两年呐，不知道怎么回事，一下恍惚出来了很多“网红”餐饮店。比如什么喜茶、丧茶、某师傅糕点......莫名其妙的火起来了。而且每家在网上都是要号称排队几个小时，才能吃到的美味。在我的印象中，最早排队神店就是五道口枣糕王了。路过的时候总是排着长长的队，还离老远都能味道那个枣糕的味道啊！可惜的是，上一年枣糕王关门了。 有一句话说的好，“闻着香不如吃着香”，想吃的话完全可以自己在家做。我在家尝试做过一次，大肉肉爱好者的喆哥竟然也很喜欢吃。枣糕的魅力啊，哈哈哈！每次做一份，全家下午就可以吃光光。认真推荐给你们，冬天的下午，吃着枣糕喝着茶，晒着太阳逗着娃。岁月静好，有没有？！文艺逗比博主花姐已上线，哈哈哈！赶紧学起来唷！
需要食材
-
- 低筋面粉
- 180g
-
- 红枣
- 120g
-
- 纯牛奶
- 180g
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 红糖
- 50g
-
- 细砂糖
- 20g
-
- 玉米油
- 40g
-
- 白芝麻
- 少许
-
- 小苏打
- 4g
做法步骤
1.
食材准备~
2.
首先，红枣去核，冷水下锅~
3.
水开后再煮5分钟，很软但是没有烂的程度~
4.
用勺子压成红枣泥~
5.
接着鸡蛋分离蛋黄~
7.
红枣泥中加入牛奶、红糖、蛋黄和玉米油~
8.
红枣泥中加入牛奶、红糖、蛋黄和玉米油~
9.
红枣泥中加入牛奶、红糖、蛋黄和玉米油~
10.
搅拌均匀，目前还是比较稀的状态，别着急，我们接着做哈~
11.
然后筛入低筋面粉和小苏打~
12.
然后筛入低筋面粉和小苏打~
13.
翻拌均匀，注意不要画圈哈，避免起筋~
14.
下面打发蛋清，分三次打发，中速打即可，注意每次打的时候加入1/3的白糖，打到湿性发泡~
15.
下面打发蛋清，分三次打发，中速打即可，注意每次打的时候加入1/3的白糖，打到湿性发泡~
16.
打蛋器头提起会有长勾，长勾自然弯曲对折，这样的状态就是上面说的湿性发泡了~
17.
蛋白分两次加入面糊中，快速的翻拌均匀，不能画圈~
18.
蛋糕模具上刷少量的油~
19.
面糊倒入模具中，上下颠几下，去除大的气泡~
20.
撒上白芝麻，烤箱预热5分钟~
21.
放入烤箱，上火160度，下火150度，先烤20分钟~
22.
取出来观察一下，如果上色明显可以铺一层锡纸，再继续放进去烤30分钟；如果上色一般就不用铺，跟我同款的烤箱不用铺哈~加起来烤的时间是50分钟左右～
23.
烤好之后，刚打开烤箱就能闻到红枣糕的香味啊~切成小块，不烫手的时候就可以拿给娃吃了，太香了，你们做做就知道了~
小贴士
- 注意：纯牛奶一般建议1岁半-2岁可以开始少量尝试，不过敏即可。如还没尝试过牛奶的宝宝，可以用当前月龄阶段的奶粉替代（同等量、沏好的奶粉水）
- 营养小贴士：
- 红枣的维生素含量极高，有“天然维生素丸”的美誉，能够帮助提高免疫力，是宝宝的滋补佳品
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