红豆糕
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需要食材
-
- 蛋糕粉
- 适量
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 熟红豆
- 1小碗
-
- 白糖
- 适量
-
- 柠檬醋
- 2滴
做法步骤
1.
全部材料《红豆先煮好的》
2.
取两个无油无水的碗，将蛋黄蛋白分出来
3.
把熟红豆和面粉加入蛋黄碗里《红豆煮熟有糖的，这里可不加糖》
4.
像炒菜一样搅拌均匀
5.
蛋白加糖加两滴柠檬醋，为了去腥《我一次性加够的，糖根据个人口味，喜欢甜的可多加》
6.
打1分钟便可看到鱼泡
7.
3分钟后开始变奶白色了，一直打
8.
打到像奶油一样，碗倒立蛋白也不会掉出来即可
9.
将一半蛋白加到拌好蛋糕浆里搅拌好，在加入另外一半搅拌
10.
蛋糕模在放一张油纸就可以不刷一层油，倒入蛋糕浆
11.
盖上保鲜膜，扎小孔.放微波炉中火烤7分钟，《我没烤箱便用微波炉，也可以用蒸的，时间根据自家烤箱、微波炉而定的，如果蒸的最少10分钟，根据蛋糕浆多少而定的》
12.
微好后，有点丑但很好吃
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