抹茶芒果卷
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抹茶蛋糕卷，溜溜的
需要食材
-
- 鸡蛋
- 8个
-
- 低筋面粉
- 180g
-
- 牛奶
- 120g
-
- 色拉油
- 120g
-
- 糖
- 60（蛋黄）+120（蛋白）
-
- 抹茶粉
- 20g
-
- 奶油
- 适量
-
- 芒果
- 2个
做法步骤
1.
准备好所有材料
2.
把蛋白和蛋黄分开
4.
用面粉筛把面粉和抹茶粉筛到刚乳发好的蛋黄中
5.
轻轻搅拌使其全部融合
6.
加几滴柠檬汁到蛋白中
7.
把120g糖分三次加入蛋白进行打发
8.
打发到翻转不会倒出来就可以啦
9.
分三次把打发好的蛋白加入面粉浆里使其融合
10.
在烤盘中垫张纸把融合好的蛋糕浆倒入盘中，送进烤炉，160度18分钟（先把烤箱预热160度）
12.
卷好后放冰箱冷藏一个小时，再拿出来切就好了
小贴士
- 我这个是两个卷的分量，一个中间放了红豆
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