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铁皮石斛炖鸡汤

铁皮石斛炖鸡汤

需要食材

    • 鸡大腿
    • 1只
    • 铁皮石斛鲜条
    • 50g
    • 枸杞
    • 10g
    • 生姜
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

鸡腿肉洗净剁块,铁皮石斛洗净切成3厘米长的条,生姜切片,枸杞洗净备用。

铁皮石斛炖鸡汤,鸡腿肉洗净剁块,铁皮石斛洗净切成3厘米长的条,生姜切片,枸杞洗净备用。

2.

锅放水烧开放入鸡腿肉汆一下,去浮末,捞起控水。

铁皮石斛炖鸡汤,锅放水烧开放入鸡腿肉汆一下,去浮末,捞起控水。

3.

鸡腿肉,生姜片,铁皮石斛鲜条放入砂锅中。

铁皮石斛炖鸡汤,鸡腿肉,生姜片,铁皮石斛鲜条放入砂锅中。

4.

倒入开水没过鸡肉,至砂锅边沿约2处即可。水开加料酒,大火烧开煮2分钟,加盐关小火炖20分钟。

铁皮石斛炖鸡汤,倒入开水没过鸡肉,至砂锅边沿约2处即可。水开加料酒,大火烧开煮2分钟,加盐关小火炖20分钟。

5.

炖至鸡肉熟透,加枸杞再焖2分钟,撒段,放盐调味即可。营养鲜香的鸡汤出锅了。

铁皮石斛炖鸡汤,炖至鸡肉熟透,加枸杞再焖2分钟,撒葱段,放盐调味即可。营养鲜香的鸡汤出锅了。

小贴士

  1. 本汤不用加味精调味,鸡肉本身就很鲜美,原汁原味更加美味!
  • 薇厨房

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