梅花蒸饺
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需要食材
-
- 南瓜泥（南瓜面团）
- 100g
-
- 面粉（南瓜面团）
- 150g-200g
-
- 盐（南瓜面团）
- 少许
-
- 水（白面团）
- 100g
-
- 面粉（白面团）
- 200g
-
- 盐（白面团）
- 少许
-
- 猪肉泥（肉馅）
- 500g
-
- 香菇（肉馅）
- 5颗
-
- 生抽（肉馅）
-
- 花椒粉（肉馅）
-
- 盐（肉馅）
-
- 葱油（肉馅）
做法步骤
1.
香菇切碎，加入猪肉泥中，加生抽，花椒粉，盐，葱油拌匀腌30分钟。
2.
分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右。
3.
把面团搓长，切成剂子，按扁
4.
擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
5.
翻过来
6.
放上馅，
7.
5个角往中间折起,捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合。
8.
再把开始折起了的5个边边拉起来即可。
9.
都做好后。开水上锅，根据饺子大小，大火蒸10-15分钟左右。
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