泡椒凤爪
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 凤爪
- 一斤
-
- 泡椒
- 一代农贸市场有卖五元一代
-
- 花椒
- 20粒左右
-
- 生姜
- 十片左右
-
- 香叶
- 六七片
-
- 白糖
- 随个人口味，我放了两小汤勺
做法步骤
1.
首先洗干净凤爪（在农贸市场买的，直接让他给切好）省事了。。。哈哈，指甲忘记减掉了
2.
把水烧开
3.
放入爪子，等开锅把爪子捞出来（目的是紧一下爪子，吃的时候有较劲，还为了去醒）老爸告诉我的小方法。
4.
把爪子捞出来
6.
水开后放爪子，倒一点料酒。一小瓶盖就行。大火烧开，小火咕嘟十分钟。然后关火。
7.
关火后用凉水冲洗两三次爪子，目的是把油脂冲下去。
小贴士
- 一定要用凉水冲洗。不然油乎乎的。而且还影响口味
- 一定要在冰箱里放一夜，这样味道能进去。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 緈諨珊
+ 关注
-
1
菜谱 -
0
粉丝 -
25
关注
