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鸡蛋火腿炒饭

鸡蛋火腿炒饭

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需要食材

    • 火腿肠
    • 1根
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 杂菜
    • 少许
    • 米饭
    • 1碗
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 猪油
    • 1勺

做法步骤

1.

米隔水蒸熟。

鸡蛋火腿炒饭,米隔水蒸熟。

2.

搅拌松散冷却备用。

鸡蛋火腿炒饭,搅拌松散冷却备用。

3.

打入鸡蛋。

鸡蛋火腿炒饭,打入鸡蛋。

4.

蛋液和米饭混合均匀。

鸡蛋火腿炒饭,蛋液和米饭混合均匀。

5.

杂菜准备好。

鸡蛋火腿炒饭,杂菜准备好。

6.

火腿肠切丁。

鸡蛋火腿炒饭,火腿肠切丁。

7.

猪油一勺。

鸡蛋火腿炒饭,猪油一勺。

8.

化开。

鸡蛋火腿炒饭,化开。

9.

下入米饭快速翻炒均匀。

鸡蛋火腿炒饭,下入米饭快速翻炒均匀。

10.

放入火腿肠和杂菜炒匀。

鸡蛋火腿炒饭,放入火腿肠和杂菜炒匀。

11.

调入生抽。

鸡蛋火腿炒饭,调入生抽。

12.

蚝油。

鸡蛋火腿炒饭,蚝油。

13.

翻炒均匀入味。

鸡蛋火腿炒饭,翻炒均匀入味。

14.

把米饭填在小碗中，压紧实，倒扣在盆中。

鸡蛋火腿炒饭,把米饭填在小碗中，压紧实，倒扣在盆中。

15.

小青菜洗干净烫熟捞出。

鸡蛋火腿炒饭,小青菜洗干净烫熟捞出。

16.

围在米饭旁边即可。

鸡蛋火腿炒饭,围在米饭旁边即可。

小贴士

  1. 用猪油炒饭更香，没有么就用其他油脂代替也一样。
  2. 炒饭用的米饭一定是要冷饭。

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该菜谱创建于: 2021年04月26日 10:16
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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