牛肉粉丝汤
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上海这几天阴雨绵绵，有点冷，送好宝贝回来，特别想吃热乎乎的东西，前几天做了酱牛肉，就地取材做了一碗红薯粉牛肉汤，简单快手，太满足了。
需要食材
-
- 红薯粉
- 1把
-
- 酱牛肉
- 35克
-
- 姜
- 3片
-
- 香菜
- 2颗
-
- 料酒
- 1勺
-
- 酱油
- 1勺
-
- 咖喱
- 1块
-
- 十三香
- 2克
-
- 盐
- 依个人口味
做法步骤
1.
准备食材，牛腱子放冷水中泡1小时，将血水泡出，切小块冷水下锅煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，牛肉放入高压锅中，加入调味料，冰箱冷藏腌制4小时以上。
2.
加入纯净水没过牛腱子为佳，启动高压锅35分钟，时间可以根据个人喜欢的口感另定。
3.
卤好的牛腱子泡3-4小时，凉后放入冰箱冷藏过夜，取出切片。
5.
锅中加水，姜片，红薯粉烧开。
6.
加入酱油。
7.
加入料酒。
8.
按个人口味加入盐。
9.
加入十三香。
10.
加入1块咖喱，不喜欢也可以不放，大火烧开将粉条煮熟。
11.
加入酱牛肉，大火烧开煮2分钟关火。
12.
加入切好的香菜，借助余温烫熟即可。
13.
盛出点缀香菜即可食用。
14.
简单快手巨好吃，一人食满足。
15.
喜欢的做起来，美味无比。
小贴士
- 我用的酱牛肉是熟的哈，也可以按个人口味调味。
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- 枭笑h
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