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紫薯小馒头

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需要食材

    • 紫薯
    • 适量
    • 面粉
    • 200g
    • 酵母
    • 2g

做法步骤

1.

紫薯去皮切块

紫薯小馒头,紫薯去皮切块

2.

上锅蒸至筷子能够轻松戳穿。

紫薯小馒头,上锅蒸至筷子能够轻松戳穿。

3.

趁热捣成泥。

紫薯小馒头,趁热捣成泥。

4.

如果紫薯比较多纤维最好过一下筛。

紫薯小馒头,如果紫薯比较多纤维最好过一下筛。

5.

酵母用温水化开。

紫薯小馒头,酵母用温水化开。

6.

加入面粉

紫薯小馒头,加入面粉

7.

把紫薯泥加入面粉中。

紫薯小馒头,把紫薯泥加入面粉中。

8.

先用筷子拌成絮状。

紫薯小馒头,先用筷子拌成絮状。

9.

再揉成团。

紫薯小馒头,再揉成团。

10.

盖上保鲜膜发酵40分钟左右。

紫薯小馒头,盖上保鲜膜发酵40分钟左右。

11.

发酵好后取出加适量面粉，把它揉光滑

紫薯小馒头,发酵好后取出加适量面粉，把它揉光滑

12.

再搓成长条。

紫薯小馒头,再搓成长条。

13.

切成适当大小。

紫薯小馒头,切成适当大小。

14.

摆到蒸笼中。

紫薯小馒头,摆到蒸笼中。

15.

我一般会在锅里倒点热水，放入面团，再发酵半个小时左右。蒸15分钟就可以了。

紫薯小馒头,我一般会在锅里倒点热水，放入面团，再发酵半个小时左右。蒸15分钟就可以了。

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该菜谱创建于: 2020年09月01日 18:11
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