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西葫芦炒虾仁

西葫芦炒虾仁

需要食材

    • 西葫芦
    • 一个
    • 九节虾
    • 9只
    • 胡萝卜
    • 1小块
    • 2瓣
    • 生抽
    • 一小勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

材料准备好

西葫芦炒虾仁,材料准备好

2.

将虾剪去虾头

西葫芦炒虾仁,将虾剪去虾头

3.

然后剥去外壳

西葫芦炒虾仁,然后剥去外壳

4.

在背部划一刀

西葫芦炒虾仁,在背部划一刀

5.

挑出虾线

西葫芦炒虾仁,挑出虾线

6.

将处理好的虾放入盘中,调入少许料酒胡椒粉、盐拌匀腌制一会

西葫芦炒虾仁,将处理好的虾放入盘中,调入少许料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制一会

7.

西葫芦切薄片

西葫芦炒虾仁,西葫芦切薄片

8.

胡萝卜也切薄片,蒜切碎末

西葫芦炒虾仁,胡萝卜也切薄片,蒜切碎末

9.

锅里倒入油,烧热后放虾仁

西葫芦炒虾仁,锅里倒入油,烧热后放虾仁

10.

大火翻炒至虾仁变色后盛出

西葫芦炒虾仁,大火翻炒至虾仁变色后盛出

11.

锅里再加入少许油,烧热后爆香蒜末

西葫芦炒虾仁,锅里再加入少许油,烧热后爆香蒜末

12.

接着放入胡萝卜片

西葫芦炒虾仁,接着放入胡萝卜片

13.

再放入西葫芦片翻炒

西葫芦炒虾仁,再放入西葫芦片翻炒

14.

炒至胡萝卜和西葫芦软熟

西葫芦炒虾仁,炒至胡萝卜和西葫芦软熟

15.

再加入虾仁一起翻炒几下

西葫芦炒虾仁,再加入虾仁一起翻炒几下

16.

调入1小勺酱油

西葫芦炒虾仁,调入1小勺酱油

17.

再加一点点盐

西葫芦炒虾仁,再加一点点盐

18.

翻炒均匀即可

西葫芦炒虾仁,翻炒均匀即可

小贴士

  1. 如果鲜活的虾不好剥壳可以放入冰箱的急冻层,冬至虾稍硬拿出来就很好剥壳了
  • 菊娜JUJU

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