香酥小鸡腿
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很多小朋友都喜欢吃炸鸡腿鸡排，其实自己在家也能做出肯德基那种味道，最主要是既实惠又干净卫生，今天我们就教大家这道菜的做法，下面我们一起学习做法吧！
需要食材
-
- 小鸡腿
- 12只
-
- 葱
- 10克
-
- 蒜
- 10克
-
- 姜
- 10克
-
- 料酒
- 2勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 五香粉
- 半勺
-
- 胡椒粉
- 半勺
-
- 盐
- 1克
-
- 面粉
- 50克
-
- 淀粉
- 50克
-
- 黑胡椒粉
- 1克
-
- 盐
- 1克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 食用油（炸鸡腿）
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料
2.
鸡腿洗净前后两面各划两刀，方便腌制入味
5.
抓匀腌制2小时以上，有时间的话最好放入冰箱冷藏腌制一夜
7.
鸡蛋打散
8.
再将腌制好的鸡腿放入裹满面粉
9.
放入蛋液中滚一圈
10.
再裹一层面粉
11.
依次做好
12.
锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热，放入鸡腿，中火炸定型，转小火翻动，炸至淡黄色
13.
捞出控油
14.
等锅中油温再次升高时，放入复炸至金黄色
15.
捞出控油即可
16.
成品图
17.
图二
18.
图三
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- 茹絮
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