白玉菇鸡蛋汤
收藏菜谱
加入专辑
白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。 鸡蛋含丰富的蛋白质，鸡蛋煎饼稍稍加工一下用来做汤，汤汁清澈。 再放一点虾仁黄瓜味道更鲜美。营养更丰富。
需要食材
-
- 白玉菇
- 适量
-
- 鸡蛋
- 2个（大）
-
- 虾仁
- 8-10只
-
- 葱
- 一根
-
- 黄瓜或丝瓜
- 半根
-
- 十三香
- 半小勺
-
- 盐
- 1小勺
-
- 酱油
- 一勺
-
- 橄榄油
- 少许
做法步骤
1.
鲜美营养，餐前先喝一碗，暖心暖胃营养健康，作为减脂汤可首选。
2.
新鲜白玉菇洗干净。
4.
半根水果黄瓜切块。
5.
冷冻的虾仁泡入水中解冻，准备好所有材料。
6.
鸡蛋放入一点点的盐，用筷子搅打均匀。
7.
平底锅放少许的油。
8.
然后倒入蛋液摊成薄饼。
9.
小火煎好一面，翻过来煎另一面。
10.
锅内放适量的清水。
11.
接着放入虾仁。没有解冻完全也可以放入虾仁，主要用来提鲜。
12.
白玉菇如果太大的话，可以撕成小条或者切段。
13.
放入锅内。
14.
放入半勺13香。
15.
放入酱油提色提鲜，大火烧开。
16.
这时将煎好的蛋片放在案板上。用刀切条，大小随意。
17.
汤水烧开后放一勺盐。
18.
放入蛋条。
19.
放入黄瓜块儿，葱花，煮两分钟。
20.
最后放适量的橄榄油。
21.
成品图:汤色泽鲜亮鲜香味美。
小贴士
- 虾仁白玉菇煮熟后就可以放入蛋条和黄瓜块，烧煮一下就可以，不要把黄瓜煮太熟。
- 这道汤低脂适合减脂减重，营养丰富，可增加免疫力，可经常食用。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 甜蜜麻小豆
+ 关注
生活中有些微不足道的小小美好，值得搁进眼睛里欢喜一下。
-
145
菜谱 -
4286
粉丝 -
134
关注
