12个月以上香肠披萨
其实做披萨非常简单,只要揉一个面团,甚至不需要怎么发酵,揉好以后擀一擀放上很多你喜欢的材料,烤箱烤一下就可以啦 我做的这个是薄底披萨边缘吃起来脆脆的可好吃啦 这次我因为出门一趟没有立刻取出来,所以上色不好看了,如果烤好马上拿出来那就超级赞啦 如果没有面包机就要自己手揉了,操作也是一样的,揉好的面团需要松弛十分钟不然你擀面的时候会回弹,就是一直擀不开,面团不听话哦
需要食材
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- 番茄酱一大勺
- 西蓝花25g
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- 木耳10g
- 香菇50g
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- 胡萝卜30g
- 香肠1根
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- 马苏里拉芝士适量
- 水煮蛋1-2个
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- 高筋面粉85g
- 黑麦粉25g
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- 盐2g
- 糖2g
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- 酵母2g
- 橄榄油10g
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- 水
- 60g
做法步骤
1.
面粉材料高筋面粉85g 黑麦粉25g 盐2g 糖2g 酵母2g 橄榄油10g 水60g加入面包机揉成面团,不用发酵,揉面的功夫去处理食材,揉面15-20分钟就够了,然后放那边盖上布醒10分钟,就是松弛面团
2.
把香肠全部切小块煮一煮
3.
各种蔬菜切小块放在锅里翻炒至七成熟 脱水捞出
4.
水煮蛋切小块 番茄切片备用
5.
准备材料都好了把面团拿出来,擀面杖擀成这样的长方形
6.
番茄酱抹在上面
7.
撒上各种蔬菜
8.
番茄放上去、还有水煮蛋 也放上去
9.
最后撒马苏里拉芝士,200度烤15分钟取出
10.
再撒一些马苏里拉芝士继续220度烤5分钟。趁热吃会拉丝哦超级好吃
11.
可以换其他的蔬菜
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蔬菜水分多一点要炒一下脱水不然烤了不好吃
13.
马苏里拉一定要选择原制的才好吃哦
14.
没有黑麦粉也可以用全部高筋面粉替代