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宝宝辅食:原味肉松

宝宝辅食:原味肉松

需要食材

    • 猪里脊
    • 400g
    • 柠檬
    • 1个

做法步骤

1.

猪里脊洗干净,切块

宝宝辅食:原味肉松,将猪里脊洗干净,切块

2.

柠檬汁切片,再在肉块上挤一些柠檬汁,稍微抓均匀,腌制15分钟即可。

宝宝辅食:原味肉松,柠檬汁切片,再在肉块上挤一些柠檬汁,稍微抓均匀,腌制15分钟即可。

3.

然后将肉块放入压力锅中,倒入一些水,水量需要没过肉块就可以了。压力锅煮肉块也是一个很省事的懒人做法哦!

宝宝辅食:原味肉松,然后将肉块放入压力锅中,倒入一些水,水量需要没过肉块就可以了。压力锅煮肉块也是一个很省事的懒人做法哦!

4.

好的肉块用筷子轻松戳一下都会戳透,那么肉块就煮好了。先去预热烤箱,160度。

宝宝辅食:原味肉松,好的肉块用筷子轻松戳一下都会戳透,那么肉块就煮好了。先去预热烤箱,160度。

5.

这个时候不要迟疑,趁热把肉块放到厨师机里,用搅拌桨中低速把肉打散

宝宝辅食:原味肉松,这个时候不要迟疑,趁热把肉块放到厨师机里,用搅拌桨中低速把肉打散

6.

打散就可以了,不要打过了哦!

宝宝辅食:原味肉松,打散就可以了,不要打过了哦!

7.

把打散的肉丝放到已经预热好的烤箱里,初步烤一下,蒸发一些水分。差不多160度烤5分钟,需要取出来,将肉丝翻面扒散一下,然后再烤5分钟取出来。

宝宝辅食:原味肉松,把打散的肉丝放到已经预热好的烤箱里,初步烤一下,蒸发一些水分。差不多160度烤5分钟,需要取出来,将肉丝翻面扒散一下,然后再烤5分钟取出来。

8.

将第一次蒸发掉一些水分的肉丝从烤箱里取出来,马上倒入厨师机,继续中速打。注意啦:这一次打一定要打出肉松的细绒哦!如果没有打到有绒就烤,最后成品会比较柴,而如果打的太过再进行下一步,那么成品口感也会有影响。

宝宝辅食:原味肉松,将第一次蒸发掉一些水分的肉丝从烤箱里取出来,马上倒入厨师机,继续中速打。注意啦:这一次打一定要打出肉松的细绒哦!如果没有打到有绒就烤,最后成品会比较柴,而如果打的太过再进行下一步,那么成品口感也会有影响。

9.

看看第二次用厨师机打出的细绒,就是这个状态,此时的肉松摸起来还不是很干燥,需要再烤一下收干一些水分。

宝宝辅食:原味肉松,看看第二次用厨师机打出的细绒,就是这个状态,此时的肉松摸起来还不是很干燥,需要再烤一下收干一些水分。

10.

第二次还是用到160度,大概烤3分钟左右翻一次面,然后再烤3分钟左右就可以了。

宝宝辅食:原味肉松,第二次还是用到160度,大概烤3分钟左右翻一次面,然后再烤3分钟左右就可以了。

11.

一样的烤完需要用到厨师机最后打散一下,可以看到已经是绒绒的状态了哦!因为烤的时间比较关键,也并没有完全烤到脱水干掉,所以现在还是轻松入口绵绵的口感。

宝宝辅食:原味肉松,一样的烤完需要用到厨师机最后打散一下,可以看到已经是绒绒的状态了哦!因为烤的时间比较关键,也并没有完全烤到脱水干掉,所以现在还是轻松入口绵绵的口感。

12.

做好以后需要放在小罐子里密封保存,一般我会做一大罐,然后单独装一小罐,大约吃两天左右的量,每次吃完小罐的再从大罐里转移一些量继续吃。

宝宝辅食:原味肉松,做好以后需要放在小罐子里密封保存,一般我会做一大罐,然后单独装一小罐,大约吃两天左右的量,每次吃完小罐的再从大罐里转移一些量继续吃。

小贴士

  1. 因为制作起来仅仅用到猪里脊和柠檬汁,不费力只需要厨师机和烤箱就可以完成的,非常健康宝宝也会很喜欢吃!一般可以冷藏保存,制作的比较大量的时候可以冷冻保存,一次不要只做太多,做好了尽快吃完
  • 鱼鱼鱼鱼鱼魚

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