烧鸡（简单到爆）
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上海物价越来越可怕… 半只烧鸡没啥肉也要48元… 我就是懒…自己做的话… 买一只鸡就是40元差不多！😤 自己做起来！简单的很！
需要食材
-
- 三黄鸡
- 1只（约1.1kg）
-
- 卤料
-
- 盐
- 2T
-
- 蚝油
- 2T
-
- 酱油
- 3T
-
- 桂皮
- 10g
-
- 茴香
- 10g
-
- 八角
- 10g
-
- 米酒
- 2T
-
- 花椒
- 10g
-
- 葱
- 10g
-
- 姜
- 10g
-
- 烧鸡料
-
- 糖
- 20g
-
- 茶叶
- 20g
做法步骤
1.
三黄鸡一只
2.
卤料10种可随意配
3.
鸡儿洗干净，肚子里的淤血抠干净
4.
帮她修个甲
5.
把鸡脚塞回肚子里
6.
找只深锅把鸡放进去
7.
卤料全部丢进去
8.
水加满淹过鸡儿
9.
开火煮沸转小火炖煮1小时
10.
鸡儿不乖一直浮起来…我用重碗压她😜
12.
炒锅里铺上烘培纸
13.
糖、茶叶放进去
14.
再放上支架
15.
煮好的鸡儿捞起来稍稍沥干，放到支架上
16.
盖起来！开大火10分钟！看👀满满的烟熏啊！哈哈哈
17.
搞定！美不美！？
18.
除了支架保留，其他直接丢掉
19.
锅子还是干净的✌️
20.
全鸡图来一张！
21.
鸡翅图来一张！拍完我就试吃先😜
小贴士
- 先卤煮后烟熏是比较简单的做法。卤料不讲究，只要你能找得到的都可以用！🤭
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