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苕芽子野菜米饭

苕芽子野菜米饭

需要食材

    • 大米
    • 300克
    • 苕芽子野菜
    • 180克
    • 葱姜
    • 少许
    • 少许
    • 少许
    • 适量

做法步骤

1.

苕芽子摘干净

苕芽子野菜米饭,苕芽子摘干净

2.

留嫩头

苕芽子野菜米饭,留嫩头

3.

摘好洗净

苕芽子野菜米饭,摘好洗净

4.

烧开焯一下

苕芽子野菜米饭,烧开水焯一下

5.

捞出过凉水,挤干水分

苕芽子野菜米饭,捞出过凉水,挤干水分

6.

切碎备用

苕芽子野菜米饭,切碎备用

7.

大米淘洗干净

苕芽子野菜米饭,取大米淘洗干净

8.

加入凉水一指高,开始煮饭

苕芽子野菜米饭,加入凉水一指高,开始煮饭

9.

饭煮好,翻拌晾一下

苕芽子野菜米饭,饭煮好,翻拌晾一下

10.

葱姜切碎备用

苕芽子野菜米饭,葱姜切碎备用

11.

起锅烧油

苕芽子野菜米饭,起锅烧油

12.

爆香葱姜

苕芽子野菜米饭,爆香葱姜

13.

倒入苕芽子菜翻炒干水分,加入少许盐翻炒均匀

苕芽子野菜米饭,倒入苕芽子菜翻炒干水分,加入少许盐翻炒均匀

14.

倒入米饭,关火

苕芽子野菜米饭,倒入米饭,关火

15.

米饭和野菜翻拌均匀,出锅

苕芽子野菜米饭,米饭和野菜翻拌均匀,出锅

16.

米饭筋道,清香美味超好吃

苕芽子野菜米饭,米饭筋道,清香美味超好吃

17.

成品图

苕芽子野菜米饭,成品图

18.

成品图

苕芽子野菜米饭,成品图

小贴士

  1. 米饭要比平常蒸的少硬一点,拌出饭很香。
  2. 苕芽子做以前一定要先焯水,野菜一般都含有草酸,焯一下水可以减少草酸的含量。
  • 阿娟

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