肉松馒头卷
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需要食材
-
- 普通面粉
- 200g
-
- 细砂糖
- 20g
-
- 鲜酵母
- 6g
-
- 椰子油
- 5g
-
- 清水
- 100g
-
- 蛋黄酱
- 适量
-
- 葱花
- 适量
-
- 肉松
- 适量
做法步骤
1.
称量好所有的食材
2.
将细砂糖倒入面粉内，稍微搅拌一下
3.
鲜酵母倒入清水内，搅拌至酵母基本融化（如果用的干酵母，2g就可以啦）
4.
将酵母水倒入面粉内，用筷子搅拌成絮状
5.
揉成面团放在案板上，放进椰子油继续揉
6.
揉成一个光滑的面团
7.
将揉好的面团擀成一个长方形的大面片
9.
卷起，用一把锋利的小刀切成一段一段
10.
横过来放在馒头纸上，蒸锅内加入适量的温水，放入馒头胚进行发酵
11.
发酵至两倍大，直接开中火蒸10分钟，关火后焖3分钟即可
12.
满满的肉松，是不是很诱人～
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