超级爽口的凉拌腐竹
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凉拌腐竹是一道非常清爽的小凉菜，过年准备很多大鱼大肉的时候，来一盘凉拌腐竹保准瞬间光盘，而且做法超简单，吃起来也不会油腻。
需要食材
-
- 腐竹
- 450g
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 大蒜
- 15颗
-
- 辣椒粉
- 适量
-
- 香菜
- 适量
做法步骤
2.
泡好的腐竹切5cm左右的段。
3.
胡萝卜切片，大蒜切末，香菜适量。
4.
锅中烧开水，把胡萝卜和腐竹一起放进去焯水，煮两分钟后捞出。
5.
另起锅倒入食用油，油温六成热时，放入大蒜爆香。
6.
加入辣椒粉爆香。
7.
将热油淋在腐竹上。
8.
加入香菜。
9.
加2勺生抽。
10.
半勺花椒油。
11.
1勺芝麻香油。
12.
放一勺食盐充分拌匀。
13.
充分拌匀。
14.
成品棒棒哒。
15.
非常好吃哦。
16.
一盆不够吃。
小贴士
- 1. 腐竹用30-40度左右的温水泡发的更好。
- 2. 水中加入食盐能使腐竹更干净有韧劲。
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