可可蜜豆月饼
收藏菜谱
加入专辑
中秋花好月圆，正是阖家团圆之日，一家人围坐在一起赏月，品尝中秋美食，可算人生之最大的乐趣了。
需要食材
-
- 月饼粉
- 100克
-
- 可可粉
- 4克
-
- 转化糖浆
- 75克
-
- 花生油
- 25克
-
- 绿豆沙馅
- 100克
-
- 蜜豆
- 25克
做法步骤
1.
将月饼粉与可可粉混合，
3.
把月饼粉与可可粉的混合粉筛入转化糖浆与花生油中
4.
用手将其抓匀成团
6.
取一个绿豆沙馅用大指按一下，
7.
中间包上蜜豆，大约5克，
8.
将其包好揉圆
9.
饼皮用手按扁，中间包上揉好的绿豆沙蜜豆球，
10.
月饼模具可以用少许月饼粉沾一下起到防粘的效果，然后把包好的月饼球放置其中，
11.
在不粘烤盘上压出图案，
12.
烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟左右。
13.
出炉晾凉，密封保存等待回油，大约2到3天就可以品尝了。
小贴士
- 1. 月饼要想烤出来不变形，中间的馅料要干一些，包上稍湿的馅就会略有变形，饼皮可以稍厚些，会好些。
- 2. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 石榴小厨
+ 关注
爱烘焙，爱生活，做自己喜欢的事！
-
251
菜谱 -
1430
粉丝 -
38
关注
