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洋参瘦肉鸡汤面

洋参瘦肉鸡汤面

需要食材

    • 面条
    • 150g
    • 瘦肉
    • 100g
    • 西洋参
    • 10g
    • 枸杞
    • 10g
    • 鲜鸡汁
    • 10g
    • 5g
    • 高汤
    • 适量
    • 调味菜
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

洋参瘦肉鸡汤面,准备好材料

2.

猪肉去筋膜切成薄片

洋参瘦肉鸡汤面,猪肉去筋膜切成薄片

3.

瘦肉切成薄片后加入生粉和鸡汁搅拌均匀,腌制半个小时

洋参瘦肉鸡汤面,猪瘦肉切成薄片后加入生粉和鸡汁搅拌均匀,腌制半个小时

4.

锅里煮开水后放入面团焯软

洋参瘦肉鸡汤面,锅里煮开水后放入面团焯软

5.

再将焯软的面条倒入网筛盆里过一下冷水

洋参瘦肉鸡汤面,再将焯软的面条倒入网筛盆里过一下冷水

6.

锅里加入适量高汤水和西洋参、枸杞一起煮沸后转小火煮5分钟

洋参瘦肉鸡汤面,锅里加入适量高汤水和西洋参、枸杞一起煮沸后转小火煮5分钟

7.

然后倒入面条开大火煮沸

洋参瘦肉鸡汤面,然后倒入面条开大火煮沸

8.

煮沸后加入瘦肉煮熟,再加少许盐和调味菜即可

洋参瘦肉鸡汤面,煮沸后加入瘦肉煮熟,再加少许盐和调味菜即可

9.

完成

洋参瘦肉鸡汤面,完成

10.

不错吧

洋参瘦肉鸡汤面,不错吧

小贴士

  1. 1、面条要先焯过一次水,然后过一下冷水,这样煮出来的面汤才会更Q弹有弹性
  2. 2、洋参汤水煮沸后转小火再煮5~10分钟,使洋参的苦甘味完全溶于汤汁里
  • 瑗瑗baby

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这家伙很懒,什么都没有留下
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