蜜汁樱桃挞
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一大盒酸甜爽口的樱桃，斋吃不过瘾，拿来做美味的小甜品也很不错哟
需要食材
-
- 低粉
- 100g
-
- 黄油
- 50g
-
- 糖粉
- 35g
-
- 蛋液
- 15g
-
- 樱桃
- 150g
-
- 砂糖
- 20g
-
- 水
- 80g
-
- 蜂蜜
- 10g
-
- 玉米淀粉
- 5g
做法步骤
2.
去蒂去核后切成小块
3.
用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）
4.
黄油切小块放温室软化，加入糖粉
5.
用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发
6.
分2-3次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
7.
筛入低粉
8.
用刮刀拌匀
9.
再用手揉成光滑的面团
10.
取一小块面团，按压在菊花模上，去掉多余的面团
11.
将所有的面团都做成菊花挞皮，再用叉子再上面叉一些小孔
12.
放入烤箱中层，180度，烤约15分钟
13.
将烤好的挞皮取出放凉
14.
再来处理樱桃。将腌制出的樱桃汁倒入锅中
15.
再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开
16.
一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用
17.
将樱桃肉摆入挞皮中
18.
淋上一些蜜汁即可
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