超好吃的生巧克力
收藏菜谱
加入专辑
生巧的魅力总是最最吸引我的，今天用了三种巧克力来做，主要我太爱里面的焦糖巧克力啦，所以尝试放在一起，结果味道超赞……大家也可以只用可可脂含量高于60%的黑巧克力配牛奶巧克力来做
需要食材
-
- 嘉利宝70%黑巧克力
- 25克
-
- 嘉利宝金巧克力
- 60克
-
- 嘉利宝39%巧克力
- 50克
-
- 淡奶油
- 80克
-
- 黄油
- 8克
-
- 蜂蜜或者水怡
- 8克
-
- 朗姆酒（可选）
- 3克
-
- 法芙娜可可粉
- 适量
做法步骤
1.
我用的四方形保鲜盒做模具，里面铺上保鲜膜
2.
三种巧克力称重放入无水的碗里
3.
加入蜂蜜
4.
加入黄油
5.
淡奶油称重放在小奶锅里
6.
小火把淡奶油煮至微沸冒泡
7.
趁热倒入巧克力碗里，盖上盖子闷一分钟
8.
一分钟后巧克力还没有完全融化
9.
我们可以隔热水搅拌至融化，水温不能过高会油水分离哦
10.
完全融化的巧克力离火，搅拌至细腻有光泽
11.
加入朗姆酒搅拌均匀
12.
放入模具里，放入冰箱冷藏至凝固，或者冷冻后更好切
13.
准备一张油纸筛上可可粉
14.
把定型的巧克力脱模倒扣在油纸上，撕下保鲜膜
15.
再筛上可可粉，用锋利的刀切成小块，刀最好用热水泡一下擦干后再切
16.
一定要冷藏保存哦
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 泣哥儿的小厨房
+ 关注
有点小执着，有点小任性，有点小强迫症…每天喜欢折腾各种美食
-
231
菜谱 -
627
粉丝 -
17
关注
