干煸海味玉带豆丝
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无它，唯时令。
需要食材
-
- 玉带豆
- 200克
-
- 虾米干
- 10克
-
- 油
- 2汤匙
-
- 蒜末
- 1汤匙
-
- 姜末
- 1汤匙
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 生抽
- 1汤匙
-
- 白糖
- 1茶匙
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
虾米提前半小时浸泡一下，洗干净，沥干。
2.
玉带豆撕去两侧经络和头尾两个角。
3.
斜切成细细的丝。
4.
大蒜量多一些。
5.
切好蒜末。
6.
切好姜末。
7.
热锅凉油。
8.
下姜末蒜末虾米，小火炒至散发香味、水汽半干。
9.
下豆丝，转大火煸炒。
11.
炒至边缘略焦，尝一下咸淡，适量加盐，即可起锅了。
12.
厨房，书房，吾爱。
小贴士
- 全程不加盖，不加水。
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