蔓越莓米糕
春天气候多变,乍暖还寒。一个不留意,就容易感冒生病。大人病了还好说,如果是小孩生病了,那真的是头疼,相信为人父母的都有经验。不仅药难喂,宝贝胃口不好,大人也发愁做啥易消化的给孩子补充营养,总不能一日三餐都喝粥啊。试试这款米糕吧,既容易消化又能补充营养,放一点蔓越莓,酸酸甜甜还开胃呢。 比高糖高油的糕点饼干之类的养人多了。
需要食材
-
- 大米
- 200g
-
- 牛奶
- 180g
-
- 干酵母粉
- 3g
-
- 白糖
- 20g
-
- 熟黑芝麻
- 2g
-
- 蔓越莓干
- 少许
做法步骤
1.
准备好食材;
2.
大米倒入破壁机搅拌杯里,盖上杯盖和加料口盖;
3.
接通电源,选择刨冰功能开始搅打;
4.
变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10;
5.
破壁机搅打中,看,瞬间打碎;
6.
一个刨冰程序结束后,大米基本都打成小颗粒了,这时选择手动模式,按下脉冲开关不放,继续搅打至大米完全变成米粉;
7.
倒出过筛;
8.
干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀;
9.
倒进米粉中,加入白糖,开始搅拌;
10.
搅拌均匀后如图;
12.
放进烤箱,选择发酵功能进行发酵;
13.
发酵到2倍大即可,放进蒸锅蒸20分钟,再关火焖3-5分钟即可;
14.
成品,一股米香味扑鼻而来,香喷喷好吃看得见!
小贴士
- 1.我用的是硅胶模具,容易脱模,如果是其他模具的话要先抹一层油在内壁及底部,再倒入米糊,否则蒸熟后不易脱模;
- 2.如果是给低龄的宝宝吃,可以不放糖,牛奶换成配方牛奶,芝麻和蔓越莓干视孩子接受程度放不放,
- 3.大米搅打过筛后多出的碎粒继续放入破壁机里打成粉,多操作几次。
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