益心脾 补气血 养生菜 桂圆杏干牛肉脯
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桂圆亦称龙眼，是一种水果。性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
需要食材
-
- 龙眼
- 15个
-
- 杏干
- 10片
-
- 牛肉脯
- 150g
-
- 杏鲍菇
- 1个
-
- 黄油
- 10g
-
- 橄榄油
- 10g
-
- 盐
- 少许
-
- 番茄酱
- 2勺
-
- 泰式甜辣酱
- 1勺
-
- 泡杏干水
- 1大汤勺
-
- 白糖
- 1勺
做法步骤
1.
准备辅助食材，把豌豆剥好，小番茄对切。
2.
准备好辅助食材，把杏鲍菇切成筛子大小的粒。
3.
热锅凉油，放入10g橄榄油，将杏鲍菇和豌豆煸炒熟盛出备用。
4.
主要食材龙眼。
5.
将所有的龙眼剥壳去核备用。
6.
主要食材杏干。杏干用清水泡软，依据杏干的软硬度来决丁时间。泡好杏干的也要留着备用。
7.
把杏干切成小块，块的大小与牛肉脯大小相当就可以。我是把杏干切成了两半。
8.
将牛肉切成2厘米见方大小的牛肉脯。
9.
锅内放10g的黄油，待黄油融化。
10.
放入牛肉脯。
11.
将牛肉脯煎至颜色发白就立刻盛出备用。
13.
待酱汁熬至浓稠放入1勺的白糖炒匀。
14.
放入牛肉脯、杏鲍菇、豌豆、小番茄，迅速翻炒均匀。
15.
再放入龙眼和杏干。
16.
迅速翻炒均匀即可。
17.
成品图。
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厨友评论
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- 胸有成竹1966
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这家伙很懒,什么都没有留下
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