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茄酱烧排骨

茄酱烧排骨

需要食材

    • 排骨
    • 400g
    • 白芝麻(熟)
    • 适量
    • 1块
    • 2瓣
    • 番茄酱
    • 2汤匙
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1茶匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 1/4茶匙
    • 白糖
    • 少许

做法步骤

1.

材料准备好

茄酱烧排骨,材料准备好

2.

蒜切片

茄酱烧排骨,姜蒜切片

3.

排骨冷水下锅,放入姜片,焯水后捞出

茄酱烧排骨,排骨冷水下锅,放入姜片,焯水后捞出

4.

取一个碗,倒入番茄酱酱油蚝油料酒白糖,调拌成酱汁待用

茄酱烧排骨,取一个碗,倒入番茄酱、酱油、蚝油、料酒、白糖,调拌成酱汁待用

5.

锅里烧热油,放入排骨炒制

茄酱烧排骨,锅里烧热油,放入排骨炒制

6.

炒至排骨微焦后,放入姜蒜拌炒一会

茄酱烧排骨,炒至排骨微焦后,放入姜蒜拌炒一会

7.

倒入酱汁到锅中

茄酱烧排骨,倒入酱汁到锅中

8.

翻拌均匀,炒至上色

茄酱烧排骨,翻拌均匀,炒至上色

9.

倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火煮40分钟

茄酱烧排骨,倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火煮40分钟

10.

调入盐和白糖

茄酱烧排骨,调入盐和白糖

11.

开大火收汁至浓稠

茄酱烧排骨,开大火收汁至浓稠

12.

出锅前撒入少许熟的白芝麻即可

茄酱烧排骨,出锅前撒入少许熟的白芝麻即可

13.

陈品

茄酱烧排骨,陈品
  • 菊娜JUJU

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