红薯软欧
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很喜欢吃软欧，很松软～为了消耗家里的红薯，我用了红薯泥做馅料，好吃营养。
需要食材
-
- 面包：
-
- 高粉
- 260克
-
- 水
- 140克
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 酵母
- 3克
-
- 盐
- 2克
-
- 糖
- 20克
-
- 黄油
- 20克
-
- 馅料：
-
- 红薯
- 两个
-
- 核桃仁
- 适量
-
- 水果干
- 适量
做法步骤
1.
把除黄油以外的面包用料放入面包机，开启揉面20分钟
2.
揉面期间，制作红薯泥，红薯切块上锅蒸熟
3.
面团揉至光滑能拉出厚膜，把黄油放入
4.
揉约15分钟出手膜，然后面团就留在面包机里开启发酵功能，发酵至两倍大。
5.
发酵面团期间，把蒸好的红薯压成泥，备用
7.
把发酵好的面团取出，移至硅胶垫上，用擀面杖排出气体
8.
然后分成两个大小一样的面团，松弛15分钟
9.
取一松弛好的面团，擀成长椭圆形
10.
抹上一层红薯泥
11.
在撒上一层干果
12.
自下而上卷起来
13.
两端捏紧，放入烤盘，放在温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大
14.
发酵好的面团，过筛上一层面粉，再用刀片划几道纹，做出自己喜欢的造型。无奈我的刀子不够锋利，刀纹划的不好看～
15.
放入预热好的烤箱，180度烤30分钟
16.
成品
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- 尔東
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上得了厅堂，下得了厨房，能卖萌，能犯二✌
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