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家庭版_葱爆小牛排

家庭版_葱爆小牛排

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需要食材

    • 牛里脊肉
    • 300克
    • 圆葱
    • 3/1个
    • 耗油
    • 适量
    • 老抽酱油
    • 适量
    • 海鲜酱油
    • 适量
    • 黑胡椒粉
    • 适量
    • 色拉油
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 孜然粉
    • 适量

做法步骤

1.

牛里脊肉提前一个小时拿出来自然解冻，不要等到完全解冻，要微冻的时候就开始切牛肉，这时候的牛肉比较好切。（如图）

家庭版_葱爆小牛排,牛里脊肉提前一个小时拿出来自然解冻，不要等到完全解冻，要微冻的时候就开始切牛肉，这时候的牛肉比较好切。（如图）

2.

切成如图所示的薄片

家庭版_葱爆小牛排,切成如图所示的薄片

3.

盛盘备用

家庭版_葱爆小牛排,盛盘备用

4.

备料：色拉油，耗油，老抽和海鲜酱油，黑胡椒，淀粉。

家庭版_葱爆小牛排,备料：色拉油，耗油，老抽和海鲜酱油，黑胡椒，淀粉。

5.

把上图的配件都适量加入切好的牛肉里。放干淀粉，不是淀粉水。

家庭版_葱爆小牛排,把上图的配件都适量加入切好的牛肉里。放干淀粉，不是淀粉水。

6.

喂好的牛肉。喂10分钟就可以。

家庭版_葱爆小牛排,喂好的牛肉。喂10分钟就可以。

7.

圆葱切条。

家庭版_葱爆小牛排,圆葱切条。

8.

锅热少放点油，牛肉里有油了，放入牛肉翻炒。

家庭版_葱爆小牛排,锅热少放点油，牛肉里有油了，放入牛肉翻炒。

9.

炒出香味，牛肉变色。

家庭版_葱爆小牛排,炒出香味，牛肉变色。

10.

放入圆葱翻炒

家庭版_葱爆小牛排,放入圆葱翻炒

11.

加点孜然翻炒出锅。

家庭版_葱爆小牛排,加点孜然翻炒出锅。

12.

成品图，香香哒。

家庭版_葱爆小牛排,成品图，香香哒。

小贴士

  1. 炒牛肉的时候不用放盐，因为耗油，老抽和海鲜酱油就够咸味了。

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该菜谱创建于: 2018年01月12日 12:31
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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