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卤猪心

卤猪心

需要食材

    • 猪心
    • 两个
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 一勺
    • 适量
    • 一根
    • 一块
    • 干辣椒
    • 两个
    • 桂皮
    • 一小块
    • 肉蔻
    • 两个
    • 香叶
    • 两片
    • 大料
    • 一个
    • 冰糖
    • 两块
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

两个猪心洗净备用。

卤猪心,两个猪心洗净备用。

2.

准备好调料。

卤猪心,准备好调料。

3.

切片。

卤猪心,姜切片。

4.

切断。

卤猪心,葱切断。

5.

锅里加水放猪心焯水。

卤猪心,锅里加水放猪心焯水。

6.

焯好水的猪心再次清洗去血沫。

卤猪心,焯好水的猪心再次清洗去血沫。

7.

把洗净的猪心放在高压锅中。

卤猪心,把洗净的猪心放在高压锅中。

8.

高压锅加水加生抽老抽和适量的料酒

卤猪心,高压锅加水加生抽加老抽和适量的料酒。

9.

加两块冰糖

卤猪心,加两块冰糖。

10.

加葱段姜片。

卤猪心,加葱段姜片。

11.

然后放入准备好的调料。

卤猪心,然后放入准备好的调料。

12.

加适量的盐,盖上锅盖开锅后再煮15分钟就可以享用了。

卤猪心,加适量的盐,盖上锅盖开锅后再煮15分钟就可以享用了。

13.

切片装盘,真的是超级美味。

卤猪心,切片装盘,真的是超级美味。

14.

再来一张。

卤猪心,再来一张。

小贴士

  1. 1.猪心也可以在煮之前切两半缩短煮的时间。
  2. 2.焯水的猪心一定要再清洗几遍。
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