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自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕)

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕)

需要食材

    • 蛋黄
    • 70g
    • 绵白糖
    • 47g
    • 低筋面粉
    • 70g
    • 色拉油
    • 20g
    • 蛋清
    • 105g
    • 1.4g
    • 35g
    • 肉松
    • 适量
    • 沙拉酱
    • 适量

做法步骤

1.

蛋清分离 蛋黄:先秤取70g蛋黄

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),蛋清分离
蛋黄:先秤取70g蛋黄

2.

加入47g

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),加入47g糖

3.

搅拌均匀

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),搅拌均匀

4.

加入过筛过的低粉

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),加入过筛过的低粉

5.

再次搅拌均匀

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),再次搅拌均匀

6.

蛋清 105g

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),蛋清
105g

7.

打蛋器高速搅拌

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),打蛋器高速搅拌

8.

搅拌过程中加入绵白糖35g

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),搅拌过程中加入绵白糖35g

9.

打发好的蛋清如图所示

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),打发好的蛋清如图所示

10.

将步骤9加入步骤5 先加入一半蛋清

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),将步骤9加入步骤5
先加入一半蛋清

11.

搅拌均匀后再加入剩余的蛋清

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),搅拌均匀后再加入剩余的蛋清

12.

将托盘垫上油纸

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),将托盘垫上油纸

13.

倒入面糊.用刮板刮平

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),倒入面糊.用刮板刮平

14.

烤箱预热 下火220度,上火200度,烤制7分钟

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),烤箱预热
下火220度,上火200度,烤制7分钟

15.

取出放凉

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),取出放凉

16.

切成块状

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),切成块状

17.

每层涂上沙拉酱,抹匀

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),每层涂上沙拉酱,抹匀

18.

撒上肉松

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),撒上肉松

19.

叠加起来

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),叠加起来

20.

美味可口的肉松蛋糕就完成啦

自创 肉松沙拉蛋糕(海绵蛋糕),美味可口的肉松蛋糕就完成啦
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