酥黄菜
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咬一口，香香的酥酥的甜甜的。😝😝
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 糖
- 半小碗
-
- 淀粉
- 半小碗
做法步骤
1.
2.
淀粉
3.
白糖
4.
鸡蛋敲开个小口把蛋清倒出。
5.
蛋黄单独倒另一个碗里。
6.
鸡蛋搅拌均匀倒进锅里煎成薄饼
7.
翻个煎另一面
8.
切成小菱形块
9.
放进鸡蛋清的碗里粘一下，把煎好的鸡蛋包裹均匀。
10.
调好的淀粉水，要粘稠一点
11.
把粘好蛋清的煎鸡蛋放进淀粉水里包裹均匀。
12.
放进油锅里炸成金黄色，要炸两遍（这个工序忘了照相了）。出锅备用。
13.
熬糖至糖浆状
14.
放入炸好的鸡蛋翻炒
15.
出锅盛盘。成品图
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